A Vorwerk lança a Tm6 e com ela algumas receitas que serão só para essa Bimby uma vez que tem a receita incorporada e o modo Pontos de açúcar.
Mas como eu não tenho a Tm6 e sou um pouco teimosa, lá vou eu tentar fazer a receita da Bimby TM6 na TM5 e também ainda a vou tentar na TM31, colocarei aqui o resultado dessa tentativa.
Os ingredientes que usei são precisamente os mesmos que manda a receita da TM6.
* 80 gr. de Manteiga fria cortada em pedaços
* 315 gr. de açúcar
* 250 gr. de natas, min. 30% de gordura
* 1/2c. de cha de sumo de limão
* 1-2 c. de chá de extrato de baunilha (opcional)
* 1-2 c- de chá de flocos de sal marinho (opcional) Eu não pos !!!!!
* 30 gr. de água
Coloquei tudo no copo e programei 5 minutos / temperatura 80 / Velocidade 3
No fim desse tempo Programei 50 minutos / temperatura Varoma / Velocidade 2
Ao fim desse tempo tinha a cor de caramelo, mas estava ainda muito liquido, programei mais 20 minutos /temperatura Varoma e Velocidade 2.
No fim deitei tudo num recipiente forrado a papel vegetal e esperei que arrefecesse.
Ao tentar cortar, achei que ficaram um pouco moles, mas fantásticos de sabor.
Para a próxima darei mais um pouco de tempo na Bimby a ver se o resultado é mais firme.
Espero que tenham gostado desta minha tentativa.
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