domingo, 17 de março de 2019

Arroz de pato


Cá em casa todos gostamos de arroz de pato acompanhado de uma saladinha.

Desta vez, em vez de o fazer da moda tradicional como sempre, resolvi fazer na Fussioncook.

Fez o estrugido como se fosse em uma panela normal.
Coloquei Cebola picada, Alho picado, umas folhas de Louro e azeite no fundo da panela e liguei o modo Freir.
Também costumo juntar Bacon em cubos, que aqui não aparecem nas fotos, porque esqueci-me de tirar.


Depois de estar bem alourado coloquei 1 Knorr de galinha, o pato, um pouco de piripiri, sal a gosto e  1 limão cortado ao meio, zimbro e uns 4 cravinhos.


Enchi a panela com agua até cobrir o pato.


Tapei a fussioncook e programei menu Guiso 1 Hora com a válvula fechada.
Acho que foi tempo a mais, penso que 40 min. deve de chegar.
No fim escoei a carne do liquido. 

Na Bimby pôs 800gr do liquido do pato e 300 gr. de arroz no cesto. 
30 minutos/ temperatura 120/ Velocidade 4

No fundo da Fussioncook coloquei a carne desfiada e por cima o arroz com umas rodelas de chouriço.

20 minutos, programa Horno. Valvula aberta
















2 comentários:

  1. eu pus
    tu puseste
    ele pôs
    nós pusemos
    vós pusestes
    eles puseram

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