Bolo Cenoura

 

Ingredientes

2 chávenas de farinha (chavena que leve 200 ml de liquido)
2 chavenas de cenoura ralada
1,5 de açucar
1 chavena de oleo
5 ovos
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal

Bata as claras em castelo e reserve.
Bata as gemas com o açucar, bem batidas. Vá juntando a farinha, fermento e o oleo aos poucos.
Adicione a cenoura ralada e no fim as claras batidas em castelo.
Coloque a massa numa forma untada de manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré aquecido de 180ºC durante +/- 40 minutos